18.11.2017 Herstellung

Heute hatte ich das Glück hier im Bumi Langit bei der Kokosnussölherstellung mit zu machen. Dazu wurden als erstes die halb geschälten, aber gesäuberten Kokosnüsse geraspelt. Zum Glück nicht mit der Hand, wie ich das immer daheim mache, sondern mit dieser Maschiene: Read More

Tofu

30.10.2017 Herstellung

Hier um die Ecke gab es einen Ein -Mann -Tofu- Herstellungs -Betrieb. Wir nutzten also die Gelgenheit uns weiter zu bilden und besuchten ihn. Gespannt verfolgten wir 2h lang fast allen Arbeitsschritten seiner Art der Tofuproduktion. Read More

2 cups grated juiced Coconut ( ca 1 coconut)                    6 tbsp coconut oil
1 cup coconut milk                                                                4 tsp baking powder
1 cup sorghum flour                                                             2 tsp salt
4 eggs                                                                                      4 tsp coconut sugar Read More